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农家乐该怎么乐才能长久

发布日期:2018-04-02 作者: 点击:

前些年,“农家乐”新鲜出炉。如今,很多地方开始普及推广这种模式,将其作为助农增收和脱贫致富的一个渠道。但见的“农家乐”多了,我们却不得不思考这样一个问题:“农家乐”怎么“乐”?

“农家乐”,顾名思义,是对于城里人以及城市市场来说的。办“农家乐”的地方,要么是城郊,要么是风景区附近的农村。办在城郊的,主要针对的是城里人的周末市场;办在风景区的,则针对的是国家法定节假日带来的旅游市场。

无论是哪个时间段,“农家乐”创办者的初衷,都是希望带给人一种与城市不一样的生活:让久居城市的人,呼吸清新空气,欣赏田园风光,品尝农家饭菜,采摘农家果实,睡农家土炕,体验农家生活,品味乡村文化,回城时再购一些乡村土特产。这是“农家乐”的特色,也是卖点。对于农家而言,城里人的到来带动了乡村旅游、餐饮、特产销售,增加了收入,也带来了城里各种新的信息,既开阔了农家的眼界,也让他们自身找到了乐子,何乐而不为。

应当说,在休闲市场需求越来越旺盛的今天,“农家乐”使得城乡交融、和谐发展,有很好的发展前景。但实际上,一些“农家乐”已经乐不起来了。“端午节”放假时,笔者与家人和朋友曾到一贫困县内的景区游玩,中午饭点按照广告所指寻找“农家乐”,连续找到了两家,均被告知因无人就餐已关门歇业。而今年以来,关门歇业的“农家乐”不止一家。

“农家乐”为何“乐”不起来?究其原因,一位朋友的评价甚是中肯:“农家乐”一点也不“乐”,就是一个吃饭的地方,除了地点是农家,老板是农民,其他的跟农家都沾不上边。不仅如此。如今很多“农家乐”,经营风格已越来越像城里,离农家越来越远;饭菜品种也越来越向城里靠近,离农家越来越远;服务价格越来越向城里看齐,服务水平却与城里相差很远。

如何让“农家乐”乐起来?我的理解是,“农家乐”重在“农”,体现在“乐”。具体而言,建议有三:

一是让“农家乐”真正姓“农”。相对于城里的大众产品,“农家乐”是一款特色产品。没有了特色的特色产品,只能算是一款“伪特色产品”,不仅很难让城里人乐起来,也让农家最终乐不起来。只有突出特色,才能让大家都“乐”起来。

二是让农家学会“乐”。授人以鱼,不如授人以渔。在市场经济中,农民也是市场主体,开办“农家乐”也需要参与市场经济活动的相关知识与技能。在当前政府对农民的培训“菜单”中,有培训农民种植养殖技能的,有培训农民务工技术的,却鲜见培训农民经商知识的。

三是让“农家乐”融入“美丽乡村”建设的大盘子,成为“美丽乡村”大市场中不可或缺的重要一环,相辅相成,而不仅仅是一个吃饭的地方。

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关键词:沈阳农家乐,沈阳采摘园,沈阳度假村

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